Zpět na seznam
Jarní bramborový salát s vejcem a hořčicovou zálivkou

Výrobek použitý v receptu

  • Americké brambory Avokádo

    Americké brambory Avokádo

  • Mořská sůl Mlýnek Avokádo

    Mořská sůl Mlýnek Avokádo

  • Pepř barevný Mlýnek Avokádo

    Pepř barevný Mlýnek Avokádo

  • Hořčice Francouzská Avokádo

    Hořčice Francouzská Avokádo

Kategorie:

Jarní bramborový salát s vejcem a hořčicovou zálivkou

Suroviny

Zálivka

Způsob přípravy

Brambory umyjeme, oloupeme a vaříme v lehce slané vodě okořené kořením Americké brambory. Brambory slijeme a necháme vychladnout. Vejce uvaříme natvrdo, necháme vychladnout a oloupeme.

Příprava zálivky:

Cibuli nakrájíme najemno a opečeme na rozpáleném oleji. Přidáme ocet a vývar a vaříme dokud se kapalina zredukuje napolovinu. Nakonec přidáme hořčici a cukr. Mícháme a přivedeme k varu, krátce povaříme a sundáme z plotýnky. V misce smícháme mladý špenát s bramborami nakrájenými na osminky, čtvrtky vejce a ředkvičky nakrájené na plátky. Přidáme plátky šunky na polovinu a nasekaný kopr. Salát přelijeme zálivkou, podle chuti dosolíme, dopepříme a jemně promíchám.

Dobrou chuť!

Vytisknout recept Uložit jako pdf