Kategorie:
-
Druh jídla:
Polévky
-
Příležitost:
Pro každý den
-
Sezóna:
Celý rok
-
Způsob vaření:
Vaření
Krémová polévka z brambor a mrkve
Suroviny pro 4 osoby:
- 1 špetka Paprika pálivá mletá Avokádo
- 1 špetka Pepř černý mletý Avokádo
- sůl podle chuti
- 2 cibule
- 1 l zeleninového vývaru
- 4 lžíce smetany 36%
- 1 stroužek česneku
- 750 g brambor
- olivový olej
- 1 snítka petržele
- 400 g mrkve
- 100 g taveného sýra
- 1 lžíce Kurkuma Avokádo
Způsob přípravy
Cibuli a oloupané brambory nakrájíme na kostky, česnek a mrkev na plátky. Nakrájenou zeleninu s rozmarýnem osmahneme na oleji. Přidáme vývar a vaříme až zelenina bude měkká. Odstraníme rozmarýn, přidáme sýr, smetanu a všechno rozmixujeme. Ochutíme kořením a ještě chvilku vaříme. Polévku můžeme podávat s krutony.