Krémová polévka z brambor a mrkve
Suroviny pro 4 osoby:
-
1 špetka Paprika pálivá mletá Avokádo
-
1 špetka Pepř černý mletý Avokádo
-
sůl podle chuti
-
2 cibule
-
1 l zeleninového vývaru
-
4 lžíce smetany 36%
-
1 stroužek česneku
-
750 g brambor
-
olivový olej
-
1 snítka petržele
-
400 g mrkve
-
100 g taveného sýra
-
1 lžíce Kurkuma Avokádo
Způsob přípravy
Cibuli a oloupané brambory nakrájíme na kostky, česnek a mrkev na plátky. Nakrájenou zeleninu s rozmarýnem osmahneme na oleji. Přidáme vývar a vaříme až zelenina bude měkká. Odstraníme rozmarýn, přidáme sýr, smetanu a všechno rozmixujeme. Ochutíme kořením a ještě chvilku vaříme. Polévku můžeme podávat s krutony.
