Zpět na seznam
Filé z lososa "cajun" s grilovanou zeleninou a rajčatovou salsou

Výrobek použitý v receptu

  • Chilli mleté Avokádo

    Chilli mleté Avokádo

  • Oregáno Avokádo

    Oregáno Avokádo

  • Paprika sladká mletá Avokádo

    Paprika sladká mletá Avokádo

  • Pepř barevný celý Avokádo

    Pepř barevný celý Avokádo

  • Tymián Avokádo

    Tymián Avokádo

  • Česneková sůl Avokádo

    Česneková sůl Avokádo

  • Grilovací s bylinkami Avokádo

    Grilovací s bylinkami Avokádo

  • Pepř černý celý Avokádo

    Pepř černý celý Avokádo

Kategorie:

Filé z lososa "cajun" s grilovanou zeleninou a rajčatovou salsou

Suroviny pro 4 osoby:

  • 4 kusy lososa (každý cca 160 g)

Směs koření

Grilovaná zelenina

Rajčatová salsa

Způsob přípravy

Salsu připravíme tak, že podusíme rajčata s bílým vínem, která dochutíme nasekaným česnekem, cukrem, solí a rozdrceným pepřem. Vše rozmixujeme, uvaříme a necháme odležet na chladném místě. Následně dochutíme špetkou chilli a čerstvě nasekaným koriandrem.

Koření důkladně smícháme a v této směsi obalíme očištěné a osušené filety z lososa. Na takto připravenou rybu nakapeme olivový olej a poté ji pečeme na grilu.

Zeleninu naložíme v olivovém oleji s česnekovou solí a grilovací směsí s bylinkami. Papriky opečeme na grilu, zabalíme je do alobalu a necháme 20 minut odležet. Poté je rozbalíme, oloupeme a rozdělíme na 4 části. Následně grilujeme plátky cukety, ke které na poslední 4 minuty grilování přidáme rovněž opečené papriky. Během grilování zeleninu zaléváme zbývající marinádou. 

Lososa podáváme s grilovanou zeleninou a rajčatovou salsou

 

Vytisknout recept Uložit jako pdf