Mák přelijte horkým mlékem a nechte ho asi 15 minut nabobtnat.
V míse smíchejte obě mouky, prášek do pečiva, cukr a půl lžičky muškátového oříšku.
Do směsi přidejte rozpuštěné máslo a žloutky. Dobře promíchejte. Do směsi vmíchejte nabobtnalý mák a povidla.
Bílky ušlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu. Sníh z bílků opatrně vmíchejte do těsta, abyste zachovali co nejvíce vzduchových bublinek.
Těsto vlijte do vymazané a moukou vysypané formy. Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 45 minut, nebo dokud není koláč upečený (ověřte špejlí).
Hotový makovec potřete povidly.
Náš tip: Makovec můžete také prokrojit a namazat i uvnitř.
