Kuřecí prsa nakrájejte na tenčí plátky. Naložte je do směsi olivového oleje, soli a kari. Můžete přidat podle chuti špetku sušeného česneku nebo klidně i oblíbenou grilovací směs.
Nechte odležet v lednici minimálně dvě až tři hodiny, ale klidně i přes noc.
Před grilováním připravte salát.
Cukety nakrájejte podélně na tenké plátky a nechejte stranou, u grilu. Do mísy dejte listové saláty, nakrájená rajčata, jarní cibulku.
Marinované maso napíchejte na špízy, jako harmoniku a dejte na gril. Kolem masa rozložte cuketové plátky a ty můžete navíc potřít olejem s kari, ve kterém se maso marinovalo. Ugrilujte. Grilované kousky cukety přidejte do salátu, dochuťte solí a klidně i pepřem. Zalijte kvalitním olivovým olejem.
Podávejte společně s masem.
