VEPŘOVÁ PEČENĚ S KMÍNEM A JABLKY
Suroviny
-
1 lžíce Kmín drcený Avokádo
-
1 lžička Tymián Avokádo
-
1 velká cibule
-
1 palice česneku
-
2 kyselá jablka
-
1 lžička sádla (na vymazání hrnce)
-
Sůl mořská s jodem Avokádo (dle chuti)
-
700 g vepřového masa s vrchním tukem
Způsob přípravy
Dno litinového hrnce nebo pekáče vymažte sádlem. Cibuli nasekejte na měsíčky a dejte ji do hrnce, přidejte na polovinu rozříznutou palici česneku a osminky jablek. Maso omyjte, osušte a vrstvu tuku nakrojte do mřížky. Důkladně ho osolte, dejte ho do hrnce na cibuli a jablka, posypte drceným kmínem, přidejte tymián a přiklopte poklicí. Maso dejte péct do horkovzdušné trouby na 170 ºC na cca 100-120 minut, dokud zcela nezměkne. Pak ho odkryjte a dopečte ho dozlatova ještě asi 20 minut. Během pečení ho přelévejte výpekem. Upečené maso podávejte např. se špenátem a smaženými bramborovými špalíčky.
