Hummus

Kategorie:

Druh jídla:		Bezmasá a zeleninová jídla
Příležitost:		Pro každý den
Sezóna:		Celý rok
Způsob vaření:		Vaření

Suroviny

Paprika sladká mletá Avokádo
Mořská sůl Mlýnek Avokádo
50 ml olivového oleje
1 lžička koriandru
1 lžíce citrónové šťávy
1 l vody
1 stroužek česneku
Pepř barevný Mlýnek Avokádo
250 g cizrny
1 lžička římského kmínu
Pita chléb

Způsob přípravy

Cizrnu necháme 24 hodin odstát ve vodě. Poté cizrnu osolíme a 45 minut vaříme. Uvařenou cizrnu scedíme, nasypeme do mixéru spolu s římským kmínem, citronovou šťávou, solí, pepřem, koriandrem. Vše umixujeme na jemnou kaši. Servírujeme v míse, zakápnuté olivovým oleje, posypané čerstvým koriandrem, hrstí uvařené cizrny a špetkou mleté papriky. Podáváme s pita chlebem nebo s chlebem.