Bramboračka s houbami

Kategorie:

Druh jídla:		Polévky
Příležitost:		Pro každý den
Sezóna:		Celý rok
Způsob vaření:		Vaření

Suroviny pro 4 osoby:

Majoránka Avokádo
Paprika sladká mletá Avokádo
špetka směsi Houbové koření Avokádo
1 cibule
olej
1 stroužků česneku
sůl dle chuti
200 g brambor
1 mrkev
máslo
1 petržel
kousek celeru
5 g sušených hub
1 l vody nebo zeleninového vývaru
hladká mouka

Způsob přípravy

Cibuli nakrájíme nadrobno, zeleninu na malé kostičky, houby namočíme.
Na oleji restujeme nejdříve zeleninu, po chvilce přidáme cibuli a máslo. K zelenině přidáme špetku mleté papriky a zalijeme horkou vodou nebo vývarem. Vložíme na kostky nakrájené loupané syrové brambory, pokrájené houby a okořeníme kořenícím přípravkem Houbové koření.
Pomalu vaříme až jsou brambory poloměkké. Zahustíme jíškou, dovaříme a ochutíme majoránkou a solí.