Brambory dejte vařit ve slupce, do hodně osolené vody. I přes slupku budou po uvaření slané. Nechejte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na malé kostky. Cibuli na malé kostičky, mrkev a petržel nastrouhané nahrubo, dejte lehce opéct na trošce másla. Opékejte asi deset minut. Potom přidejte do mísy ke kostičkám brambor.
Přidejte na kousky nakrájené jablko, nastrouhané cornichons a hrášek.
Osolte, opepřete a přidejte trochu nálevu z cornichons. Přidejte majonézu, jogurt a opatrně promíchejte.
Nechejte vychladit. Nejlépe chutná minimálně přes noc odpočinutý v lednici.
