Zpět na seznam
Domácí tlačenka

Výrobek použitý v receptu

  • Majoránka Avokádo

    Majoránka Avokádo

  • Nové koření mleté Avokádo

    Nové koření mleté Avokádo

  • Pepř černý mletý Avokádo

    Pepř černý mletý Avokádo

  • Nákladané cornichons

    Nákladané cornichons

  • Alpská sůl s jódem

    Alpská sůl s jódem

Kategorie:

Domácí tlačenka

Suroviny

Způsob přípravy

Maso uvaříme a nakrájíme na stejnoměrné kostky. Kůži umeleme a vložíme do mísy. Přilejeme čistý vývar a přidáme všechno koření.  Tekutou směs dobře promícháme.

Na jednom konci obal na tlačenku zavážeme provázkem a naplníme masovou směsí tak, aby vznikl pevný válec. Tlačenku zavážeme i z druhé strany, vložíme do hrnce s vodou a necháme táhnout přibližně 1,5 hodiny. V polovině vaření tlačenku otočíme.

Hotovou tlačenku položíme na desku a zatížíme prkénkem, postupně ji necháme vychladnout. Každých 15 minut jí trošku pootočíme.

Servírujeme s cibulkou, okurkami a čerstvým chlebem.

Vytisknout recept Uložit jako pdf