Játra očistěte, zbavte blanek a nakrájejte na menší kousky. Na pánvi nechejte na tuku zesklovatět cibuli. Přidejte játra a po chvíli i jemně nasekaný česnek. Vše mírně opečte. Poté přidejte koření a nechejte na mírnou teplotu asi pět minut. Takto připravená játra dejte do mixéru a rozmixujte na jemnou pastu. Přidejte máslo, smetanu a opět promixujte. Dle potřeby osolte. Na závěr můžete vmíchat nasekané mandle. Paštiku přendejte do keramických misek či skleniček, nechejte vychladnout a zalijte rozpuštěným máslem.
