Čočkový salát s paprikou

Kategorie:

Druh jídla:		Saláty a zálivky
Příležitost:		Pro každý den
Sezóna:		Celý rok
Způsob vaření:		Vaření

Suroviny pro 4 osoby:

10 cherry rajčat
1 nakrájená červená cibule
1 červená paprika
1 žlutá paprika
1 svazek rukoly
200 g červené čočky

Zálivka

50 ml olivového oleje
1 lžička nakrájená červená cibule
2 lžíce citrónové šťávy
1 lžíce plnotučné hořčice
1 lžička směsi Salátové koření Avokádo

Způsob přípravy

Čočku předem uvaříme a necháme vychladnout nebo použijeme čočku z plechovky, kterou necháme odkapat.
Papriky nakrájíme na kostky, cherry rajčata na půlky, přidáme čočku, cibuli a rukolu a promícháme.
Nakonec přelijeme zálivkou, kterou připravíme smícháním všech uvedených ingrediencí.