Perníčky

Kategorie:

Druh jídla: Sladká jídla
Příležitost: Vánoce
Sezóna: Vánoce
Způsob vaření: Pečení

Suroviny pro 6 osob:

  • 3 lžíce směsi Perník Avokádo
  • 50 g másla
  • 1 vejce
  • 0.5 sklenice cukru
  • 2.5 sklenice hladké mouky
  • 5 lžic tekutého medu
  • 1 lžička jedlé sody

Bílková poleva na zdobení :

  • 1 bílek
  • 200 g moučkového cukru (dvakrát prosátého)
  • 1 lžička solamylu
  • pár kapek citronové šťávy

Způsob přípravy

Med zahřejeme s máslem, cukrem a kořenícím přípravkem Perník. Smícháme s moukou, vejcem a sodou a dobře zpracujeme v těsto. Necháme vychladnout cca 30 minut. Z těsta vyválíme plát o tloušťce 0,5 cm, vykrajujeme různé tvary a pečeme v dobře vyhřáté troubě cca 10 minut při teplotě 170 °C.


Bílková poleva na zdobení: 
V míse třeme bílek s cukrem, přidáme pár kapek citronu a solamyl. Poleva nesmí z vařečky stékat ale vláčně odpadávat. Až budeme zdobit, na zkoušku si můžeme udělat pár teček na papír a pokud se nestečou dohromady je to ok. Pokud ano, obsah vratíme zpět do mísy a přidáme cukr, zamícháme a znovu zkusíme.
Perníčky můžeme zdobit sáčkem, který naplníme polevou, uzavřeme gumičkou a špičku ustřihneme podle potřeby.