Zpět na seznam
Smažená telecí játra s cibulí, hřiby a liškami

Výrobek použitý v receptu

  • Česnek sušený Avokádo

    Česnek sušený Avokádo

  • Majoránka Avokádo

    Majoránka Avokádo

  • Paprika lahůdková mletá Avokádo

    Paprika lahůdková mletá Avokádo

  • Paprika pálivá mletá Avokádo

    Paprika pálivá mletá Avokádo

  • Pepř černý mletý Avokádo

    Pepř černý mletý Avokádo

Kategorie:

Smažená telecí játra s cibulí, hřiby a liškami

Suroviny pro 4 osoby:

Způsob přípravy

Omytá a očištěná játra namočíme na 4-6 hodin do studeného mléka. Následně je osušíme, nakrájíme na plátky a posypeme moukou. V teflonové pánvi rozehřejeme 2 lžíce oleje a za stálého míchání na něm osmažíme játra. Smažíme asi 3 minuty do světle hnědé barvy. (Nesmažíme telecí játra dlouho, aby nebyla příliš tuhá). Smažená játra přeložíme na talíř.

Použijeme stejnou pánev na smažení nakrájené cibule, hub a cherry rajčatek. Smažíme při vysoké teplotě, za stálého míchání. Do tak připravených hub přidáme sherry a játra, vše promícháme a dochutíme.

Podáváme s topinkami.

Vytisknout recept Uložit jako pdf